说到烹饪美食，其实众多的资深的吃货都有话说。由于萝卜海带玉米排骨汤营养丰富，美味可口。但是在制作的过程中，要注意相关的细节，否则制作的汤水不仅不好喝，而且还会浪费食材。要说具体注意的问题有：排骨的切块大小，调味品的摆放顺序以及萝卜应该怎么处理等等。如果众多的小伙伴对萝卜海带玉米排骨汤比较感兴趣的话，下面就针对这个问题做相关的细节介绍。
排骨的处理方式：
首先小伙伴们在选择排骨的时候，一般建议选择肋骨。因为肋骨不仅美味，而且熬汤也特别的合适。当排骨选择完成以后，建议将排骨剁成大小相同，形状相似的样子。毕竟这样有利于提高食欲，而且最后熬成的汤色相也比较好。另外排骨在熬汤之前也需要焯水，这样可以有效的去除血沫，尽量提高排骨的口感。
萝卜的处理方式：
一般在熬汤的时候，建议小伙伴们直接挑选白萝卜，毕竟白萝卜熬汤比较适合。另外也需要注意白萝卜在熬汤之前，也需要经过焯水处理。由于萝卜特别的耐炖，所以它可以跟排骨一起下锅炖。一般在炖萝卜和排骨的时候，也需要注意火候。
调味品的先后顺序：
既然是一道家常菜，那么在制作的过程当中，口味尽量的清淡一点。而炖萝卜和排骨的时候，一般建议不放盐，但需要放料酒，白醋，生姜，葱等等去腥。然而等到开锅以后，放玉米时，再适量的放一点点盐，鸡精，蚝油等等调味品。
通过以上的介绍，可能很多人发现一道美味可口的萝卜海带玉米排骨汤就这样简单的制作完成。但大部分小伙伴也特别的清楚，在制作这道汤的时候，以上的三个环节需要特别的注意。另外海带可以在开始的时候就直接放入锅中，但个人建议是在跟玉米一起下锅，这样的话，才可以有效的提高口感。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-16
在制作的时候一定要将萝卜海带，玉米排骨全部都洗干净，然后也需要切成合适的大小，排骨也需要提前焯水，在制作的时候也可以适当的少加入一些盐，要把握时间。
第2个回答 2021-12-03
1、第一步将玉米，苦瓜，胡萝卜都切好，放一旁备用。
2、排骨放入锅里焯水，去除血水。
3、瓦煲放入清水，大火烧开。
4、等待水煮沸后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。
5、1小时后放入准备好的海带，煲半小时。
6、半小时后放入盐搅拌均匀，这样海带玉米排骨汤就做好了。
2、排骨放入锅里焯水，去除血水。
3、瓦煲放入清水，大火烧开。
4、等待水煮沸后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。
5、1小时后放入准备好的海带，煲半小时。
6、半小时后放入盐搅拌均匀，这样海带玉米排骨汤就做好了。
第3个回答 2021-09-16
在制作的过程中，需要注意提前去把玉米煮一遍，排骨清洗干净，然后再去炖汤，这样熟的更快一些，会激发出里面的味道，汤底比较清澈。
第4个回答 2021-09-16
要提前准备好各种食材，要把握好炖煮的时间，也要把握好火候，要对这些材料进行筛选，要对排骨进行去腥的处理。