你好,花椰菜不是西兰花,它们是两种不同的蔬菜。
花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜等,花球颜色为乳黄色。西兰花(西蓝花)是一种属于白花菜目、十字花科、薹属、甘蓝种的二年生草本植物,它是甘蓝的一个变种,别称绿花菜、绿菜花、青花菜等。
花椰菜用什么肥料要根据生长阶段进行,不同的阶段用的肥料是不同的。栽培初期要施加优质的有机肥作为基肥。可选腐熟的鸡粪,厩肥,草木灰或海餐沃微生物菌剂。花球形成前期消耗的养分多,还要追肥处理。可施加海餐沃高氮、高磷水溶肥。养分足才可更好的形成花球,产量才会更高,也可提高花球的品质。
1、味道不同
花椰菜和西兰花吃起来的味道是不一样的,相信大家在吃过它们都知道,花椰菜的味道相对要浓重一点,而西兰花的味道则要清淡一点,可以大家根据自身需求,选择自己喜欢吃的那一种。另外在炒西兰花时要注意不要炒过头,然会带有强烈的硫磺味而且损伤营养。
2、营养价值不同
花椰菜和西兰花的营养价值也是不一样的,花椰菜含有大量的黄酮,长期食用具有很好的抗癌效果,而西兰花该种物质的含量更多,就抗癌角度而言二者对比来看西兰花的功效更胜一筹。
花椰菜和西兰花的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素及胡萝卜素等营养成分含量都很高,但是西兰花要普遍高于花椰菜,所以西兰花的食用效果更好。
3、形态不同
花椰菜和西兰花最大的区别就是在它们的颜色上了,花椰菜又叫花菜,它的颜色是乳白色的,而西兰花是绿色或者是蓝色的,而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些,没有花菜那么密集。
它们的叶片之间的颜色也有明显区别,花椰菜叶片颜色较浅,而西兰花叶片颜色为蓝绿色,逐渐会变成深蓝绿色。
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