准备好材料
请点击输入图片描述
在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
请点击输入图片描述
再加入细砂糖，搅拌至融合
请点击输入图片描述
在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
请点击输入图片描述
将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
请点击输入图片描述
将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
请点击输入图片描述
烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
请点击输入图片描述
烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可
请点击输入图片描述
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-29
蛋挞的做法
原料：蛋挞皮、鸡蛋、奶油、牛奶；
辅料：低筋面粉、炼乳、白糖；
制作步骤：
牛奶
1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；
煮牛奶
2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；
取蛋黄
3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；
制作蛋挞液
4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；
蛋挞液
5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了；
过滤蛋挞液
6、为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；
蛋挞
7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。
烤蛋挞
8、接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟，就完成了本回答被网友采纳
原料：蛋挞皮、鸡蛋、奶油、牛奶；
辅料：低筋面粉、炼乳、白糖；
制作步骤：
牛奶
1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；
煮牛奶
2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；
取蛋黄
3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；
制作蛋挞液
4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；
蛋挞液
5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了；
过滤蛋挞液
6、为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；
蛋挞
7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。
烤蛋挞
8、接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟，就完成了本回答被网友采纳
第2个回答 2021-01-29
用料：鸡蛋3个、牛奶200ml、细砂糖70克
步骤：1.细砂糖与牛奶一起搅拌均匀2.3个鸡蛋打散3.蛋液分次倒入牛奶中，每倒一次都需搅拌均匀4.网筛过滤蛋液5.过滤2~3遍，再静置10分钟，同时预热烤箱：180度快热档6.将静置好的蛋液倒入挞皮中8~9满7.送入预热好的烤箱下层：220度快热档，烤25分钟
步骤：1.细砂糖与牛奶一起搅拌均匀2.3个鸡蛋打散3.蛋液分次倒入牛奶中，每倒一次都需搅拌均匀4.网筛过滤蛋液5.过滤2~3遍，再静置10分钟，同时预热烤箱：180度快热档6.将静置好的蛋液倒入挞皮中8~9满7.送入预热好的烤箱下层：220度快热档，烤25分钟
第3个回答 2021-01-29
蛋挞是首先需要买蛋挞皮以后呢我们用牛奶鸡蛋淡奶油砂糖调一个蛋挞的一个内希尔就可以了但他的皮那就是用开酥包邮包苏的时候发给他泡起来的最后我们用一个模具给它放到模具里面就可以就可以用了。
第4个回答 2021-01-29
有现成蛋挞酥皮，然后鸡蛋黄油糖按照个人口味调配就好