家常红烧牛肉的简易做法

Question

如题所述

Answer 1

家常红烧牛肉的简易做法如下：

1、牛肉切块，不要太大，洗净血水。

2、放入锅中煮开，憋去浮沫，洗干净。

3、焯水后，感觉牛肉少了很多。

4、锅中放油，加入花椒炒出香味后捞出，以免吃的时候不小心吃到，那滋味就很耐人寻味，放入牛肉，炒干水分。

5、加入盘中剩下的调料，如果有大葱更好，家里没有就用了小葱的葱白。

6、还有酱油生抽蚝油和料酒。

7、加入没过牛肉的开水，放到砂锅里，中小火炖煮大约35分钟，根据肉质老嫩不同合理增减时间。

8、35分钟后放入胡萝卜和土豆，再炖煮15分钟，如果不放胡萝卜和土豆，直接把牛肉炖煮45分钟就可以吃了。

9、切点蒜叶和香菜点缀下，不喜欢吃也可以不放。