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    • 评价蛋白质的营养价值的指标有哪些

    如题所述

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    推荐答案   2019-09-13
    个人看法，
    1氮量，
    2须氨基酸含量（因为20种里，只有8种是必须的）
    3种必须氨基酸的比例，必需氨基酸的比例越符合人体需求，越有营养价值
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