如何用面粉做炸零食

Question

如题所述

Answer 1

著名小吃炸排叉的做法
【食材】：面粉200克、鸡蛋1个、黑芝麻（熟）15克、白糖30克、盐3克、油适量。
【具体做法】：
1、首先，咱们把面粉、鸡蛋、熟的黑芝麻、白糖和盐放一同。黑芝麻可加可不加，看个人喜爱，但加了吃起来会更香。
2、接着加入适量清水，把面粉和成比较硬的面团，一定是比较硬哦！比馒头烙饼面都要硬。和好之后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3、接着把面团悉数为二，取其一，擀开生长方形的大的薄的面片，这个面片一定要薄，使劲擀吧，别偷闲。
4、然后把面片用刀分生长约10厘米宽约4-5厘米的长方形，如图。
5、再接着取其中一个小面片，中心割一刀但不切断，如图所示。
6、拿起面片的一端，从中心的缝隙处穿过去再掏出来，排叉的姿态就出来了。
7、依次做好一切的面片，并把一切的面团也如此做好。
8、油锅烧热，油热后下排叉，小火炸。由于加了鸡蛋，它下锅后会立即膨胀起来。
9、一面炸至金黄色后再用筷子夹着翻面炸，直到双面金黄色，控油捞出。
10、我用了200克面粉，炸了满满一大盘子，当天就悉数消灭掉了，战斗力是不是很强？悉数皆因它太好吃了。
【小贴士】：
1、面团要稍稍硬一些，炸出来的排叉更酥脆。
2、关于排叉的整形办法有多种，能够两个面片叠放在一同，中心竖着划三刀不划断，从中心的缝隙穿过去再掏出来，也能够一个面片，中心竖着来三刀。
3、加了白糖是甜口的，再加少量盐，吃着略带咸味儿，吃多也不会腻，加盐是为了防止吃着油腻。
4、200克面粉只能做一大盘，我们能够根据需要按比例增加用料。
5、吃不完的排叉密封起来冰箱冷藏保存。

Answer 2

油炸皮皮梗，碗中打入两个鸡蛋，500克面粉，5克泡打粉，50克白糖，200克温水，现将面粉调成絮状，逐渐加水揉成面团，醒发一会，揉成长条，再擀成博片，沿宽面切成短细条。
起锅，宽油，油热，下入细面条，不断翻面，炸制枣金黄或红色即可捞出（炸熟炸透即可，避免炸糊）。

Answer 3

说的用面粉做的炸零食，有很多种北方常见的有炸油饼，炸油条，炸麻花，炸麻叶，炸萝卜丸子等等。