蔗糖，麦芽糖水解后能与银氨溶液反应吗

如题所述

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推荐答案推荐于2017-09-26

均能发生银氨溶液反应
因为水解后均有含还原性醛基的葡萄糖
1分子麦芽糖水解,生成2分子葡萄糖
1分子蔗糖水解,生成1分子葡萄糖+1分子果糖
如果有帮到您

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第1个回答 2017-09-25

不可以反应。

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能与银氨溶液发生银镜反应,且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是( )A...答：A．葡萄糖不能发生水解，故A错误；B．麦芽糖为还原性糖，可与银氨溶液发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，也能发生银镜反应，故B正确；C．蔗糖不能与银氨溶液发生银镜反应，水解产物为葡萄糖和果糖，能发生银镜反应，故C错误；D．淀粉不能与银氨溶液发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，能发生银镜反应...

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