大闸蟹的营养价值怎么样？

Question

如题所述

Answer 1

大闸蟹含有丰富的营养成分，如优质蛋白质、胆固醇、钙等，同时还含有多种维生素以及矿物质，适量进食大闸蟹可以为人体补充足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，这些都是维持人机体正常运转所必备的营养成分，因此大闸蟹的营养价值比较高。

虽然大闸蟹营养价值高，但不要一次性进食过多，以免增加消化负担。

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Answer 2

大闸蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等。每100g的蟹肉，可食用蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。对于骨质疏松、贫血的人群有很好的改善作用，同时可以滋养肌肤，滋补身体。由于其丰富的蛋白质，对于术后、病后等需要营养的人群，是非常好的食物。

Answer 3

农历十一月，正是吃公蟹的好季节，此时的蟹膏正肥，口感粘糯。但你知道吗？除了好吃，大闸蟹还有很高的营养价值与功效。

一、大闸蟹的营养价值
1、 丰富的蛋白质，少量的脂肪
每100g的蟹肉，可食用蛋白质17.5克，脂肪2.8克。非常适合健身锻炼的人群，也不用担心吃胖。
2、 丰富的微量元素
每100g的蟹肉中，含有磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。对于骨质疏松，贫血的人群有着很好的改善作用。
3、 丰富的维生素
大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A的含量远高于大多数肉类。而维生素B1和维生素B2更是比鱼类高出6到10倍。这些维生素可以很好地滋养肌肤。

二、大闸蟹的功效
1、 明目。大闸蟹中含有大量的维生素A，能够有效预防夜盲症，起到明目的效果。
2、 抗衰老。由于含有丰富的蛋白质和维生素E，可以加快皮肤组织修复，起到延缓皮肤哀老的作用。
3、 滋补身体。蟹肉的蛋白质属于优质蛋白，利于人体消化吸收。对于术后、病后需要补充营养的人，可以起到非常好的滋补作用。

虽然大闸蟹有这么多的好处，但也有需要注意的地方。以下是大闸蟹的食用禁忌。
1、 大闸蟹不可以与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、橘子、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉等同食
2、 蟹胃、蟹新、蟹腮、蟹肠这四个部位不能吃。
3、 吃蟹时不要喝冷饮，否则会导致腹泻。
4、 脾胃虚寒，有肠道疾病的人不宜吃大闸蟹。本回答被网友采纳

Answer 4

大闸蟹富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、硒、钾、维生素A、B等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫力。蟹肉中蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收，所以对手术后，病后，慢性消耗性疾病等已经消耗大量蛋白质的人，有很好的滋补作用。

Answer 5

大闸蟹营养价值比较丰富。里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、甲壳素和钙离子。适量的吃一些大闸蟹可以有效的促进正常身体的新陈代谢，并且可以补充骨骼所需要的钙离子，增强骨骼的强度，在一定程度上可以起到增强免疫力的功效。