涮羊肉的羊肉需要腌制吗

Question

如题所述

Answer 1

需要腌制一下，方法如下：

调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量

1、首先将羊肉切成大小差不多的羊肉片然后加入一个鸡蛋清抓匀。

2、再加入15ml生抽。

3、加点白胡椒粉。

4、再加入5克孜然粉。

5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可。

Answer 2

可以腌制也可以不腌制。

1、不腌制的时候直接在锅里面涮好，熟之后即可食用。

2、涮羊肉的羊肉需要腌制，在涮火锅之前，把羊肉加入配料腌制一会更入味。

涮羊肉之前羊肉腌制步骤如下：

材料：羊肉、料酒、盐、黑胡椒粉。

1、准备好羊肉卷放在一旁待用，如图所示。

2、羊肉片倒入盆中，加入料酒，搅拌均匀。

3、再加入食盐，如图所示，也需要搅拌一下。

4、加入黑胡椒粉，如图所示。

5、最后，需要全部抓均匀，然后把它们腌制半个小时就可以涮火锅，如图所示。

本回答被网友采纳

Answer 3

是不需要的：
涮羊肉的制作材料：
　　主料：羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克， 芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、香菇、糖蒜各50克， 料酒35克，酱油20克，辣椒油、卤虾油各10克，精盐5克，葱、姜各15克。
涮羊肉的特色：
　　著名北京风味菜。以羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具，吃时以生料上桌，边涮边吃，味道异常鲜美独特

涮羊肉的做法：
　　1.将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，最好肥瘦一相间；
　　2.在火锅中加水烧沸，放入香菇、料酒、精盐、葱、姜，再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料，料丝浸泡好，白菜洗净；
　　3.将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中，边涮边吃，佐以芝麻烧饼，并还能分享火锅中鲜美的肉汤。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

不需要

Answer 5

需要