元宵的制作过程如下:
食材:
主料:糯米粉200克。
辅料:花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123805de521a2345982b2b78021?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
8、收口,然后搓成光滑的汤圆。
9、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟。