（1）食物多样
我们的食物应该是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。
平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而我们要学会广泛食用多种食物。
（2）谷类为主
谷类食物是我国传统膳食的主体，但随着经济发展，生活改善，我们倾向于食用更多的动物性食物。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家膳食的弊端。
（3）精细搭配
我们要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。
（4）多吃蔬菜
我们要养成多吃蔬菜的习惯，蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用菌、藻类等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。
红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁，膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。
（5）多吃水果
我们平时要注意多吃水果。水果与蔬菜一样，富含维生素、矿物质和膳食纤维。虽然有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。
红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。
（6）多吃薯类
现在吃薯类较少，薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质，我们应当多吃些薯类。
（7）常吃奶制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。
我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。因此，我们平时应适当多摄入一些奶制品。
（8）多吃豆制品
豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，我们应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。
（9）适量吃荤
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的中足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。
（10）慎吃内脏
动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我们在吃动物内脏时，要注意选择。
（11）减少油脂
肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起我们身体肥胖，同时还会导致某些慢性病，所以我们应当少吃。
目前猪肉仍是我们的主要肉食，猪肉脂肪含量高，我们应当少吃。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，我们应该多吃这些肉类。
（12）保持平衡
进食量与体力活动是形成我们体重的两个主要因素。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，造成肥胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以我们应该保持身体的收支平衡，形成健康体魄。
（13）清淡少盐
吃清淡膳食有利于我们身体健康。清淡即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，我们许多城市居民油脂摄入量越来越高，这样不利于健康。
我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等食品，及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。
（14）饮酒限量
在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒，高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。
过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。
（15）饮食清洁
在选购食物时，我们应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
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排名前10的饮食方法
第一名：Mediterranean Diet（地中海饮食）
第二名：DASH饮食
第二名（并列）：The Flexitarian Diet（弹性饮食）
第四名：WW（减肥者）饮食
第五名（并列）：Mayo Clinic Diet（梅奥诊所饮食）
第五名（并列）：MIND Diet（精神饮食）
第五名（并列）：Volumetrics Diet（体积饮食）
第八名：TLC 饮食
第九名（并列）：Nordic Diet（北欧饮食）
第九名（并列）：Ornish Diet（欧文饮食）