食用油中橄榄油，山茶油哪个更好呀？

Question

食用油中橄榄油，山茶油哪个更好呀？

Answer 1

从成份上说，山茶油比橄榄油好。

从中国人的烹饪习惯来说，山茶油比橄榄油好。

一、不饱和脂肪酸含量：茶油在90以上，为食用油之首，而橄榄油只有80%多；

二、烟点：茶油在220度以上，为食用油之首，而橄榄油只有180度左右，食用油一旦达到烟点，就会起烟，并产生致癌物质苯茾芘，同时油烟对炒菜之人肺部有严重的伤害，测温高，炒的菜更香，茶油可煎炸炒煸凉拌等。而橄榄油只适合凉拌。

单从最关键的以上两点，茶油优于橄榄油。

Answer 2

食用油当然是山茶油更好了，山茶油毕竟是“黄金油”，价格不过也有点小贵，但是架不住功效多，而且家里有老人的话，一定要用沃康山茶油，正宗的山茶油是可以帮助老年人提高代谢，降三高的，而且山茶油炒菜几乎没有油烟，这样对家人的呼吸道比较友好，过节送礼都合适。 百度一下

Answer 3

橄榄油比较好不饱和脂肪酸含量高。希望采纳答案