1、鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉,撕成细丝。
2、取一干净小碗,倒入姜末,一汤匙料酒。
3、倒入一汤匙凉拌醋,一汤匙味极鲜酱油。4、适量精盐,1/汤匙白糖。
5、倒入一汤匙芝麻酱,搅匀。
6、把调好的料汁倒在鸡丝上。
7、根据个人喜好倒入适量红油拌匀,最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
食材用料
鸡胸肉一个
香菜少量相克食物
花椒油少量
蒜2瓣相克食物
香油少许
鸡精少量
凉拌鸡丝肉的做法
凉拌鸡丝肉的做法图解11.锅里加水,放入鸡胸肉煮熟。
凉拌鸡丝肉的做法图解22.捞出沥干水分,撕成丝备用。
凉拌鸡丝肉的做法图解33.之后放入花椒水,盐,鸡精,香油,香菜拌匀即可食用
用料
主料面粉200克鸡胸肉200克香葱100克生菜100克土鸡蛋1个
辅料花生油5毫升盐3克花生酱100克
鸡丝肉卷饼的做法
1.
准备食材:鸡胸肉提前煮熟撕好,生菜、面粉、香葱、鸡蛋等食材;
2.
鸡胸肉煮熟,手撕,放油、盐、辣椒拌均,生菜切丝、香葱切好;
3.
面粉加入鸡蛋、盐、香葱、适量的清水拌均;
4.
热锅,倒油,倒入一层薄薄的面浆,中小火煎至微黄;
5.
翻转另外一面继续煎至微黄,起锅;PS:要煎薄,分几次煎。
6.
煎好的鸡蛋香葱饼,放入鸡丝肉、生菜、香葱、花生酱,卷起了,中间切段;
7.
用相同的方式重复4-6步骤,成品出来了。