羊肉炒芹菜怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

芹菜是我们家庭餐桌上常见的蔬菜之一，清脆爽口，具有降血压的功效。羊肉是温性食物，具有保暖的作用，而且易消化。芹菜跟羊肉二者搭配是很不错的选择，下面我来介绍一下这道菜的好吃做法。

羊肉炒芹菜的做法

准备配料：选羊腿肉一块，这个部位肉质比较嫩，做出来口感更佳。把羊腿肉切成片，芹菜择洗干净后切成4cm的段。切蒜片，姜末当作料头。

腌制羊肉:把切好的羊肉片放入碗中，加入生抽，胡椒面，盐生粉用筷子搅匀腌制十分钟。

起火烹制：热锅凉油倒入羊肉滑炒，炒至断生，放入蒜片、姜末、少许孜然粒爆香，倒入芹菜快速翻炒，加入味极鲜酱油，蚝油、味精、鸡粉调味，翻炒均匀，炒至芹菜成熟即可出锅。

经验分享：羊肉提前腌制，做出来肉质会更加的嫩，孜然粒是这道菜的灵魂，必不可少。

Answer 2

羊和芹菜可以同时吃吗？怎么做呢？母亲平日血压有些高，会经常吃一些芹菜，听人说吃芹菜能降血压，吃了就是有效果，血压降了，就经常在血压高的时候吃芹菜。小孩要吃羊肉，我想把这两种材料放在一起做菜，不知可不可以，有什么做法。平常我很少做菜，对这方面了解的也不多，我只得去问妈妈，妈妈告诉我怎么做羊肉和芹菜。

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芹菜羊肉质温润。西芹性凉。这两种食物可以互动食用，不至于吃了羊肉就上火。

原料原料原料羊肉500 g芹菜300 g辅料油适量盐适量葱适量

把芹菜切成小块，准备好.2.把新鲜羊肉切成薄片.3.在锅中放入适量油，加热.4.把肉放入锅中，先炒5.炒香.6.放入少许辣椒和盐.8.炒至芹菜变绿.9.放入盘中即可。

提示炒菜的时候，芹菜要炒一段时间，才会变绿。

羔羊馅制作：

羊可以自己切碎，但很麻烦，急的话可以绞馅。西芹需要将叶子摘下，然后放入开水中煮熟。待其略软后，取出水，将水滤干，切成小块。每个家庭都有他们自己的饮食。我们家喜欢把肉和菜分开，拌入馅，然后拌在一起。由于肉里要加姜或姜粉以除臭。肉馅的配料：盐沙司油料酒、胡椒粉、姜葱、鸡精、味精等的配料：加一点盐，再加一点味精，拌匀即可，拌匀时顺一个方向即可。据说这样更好吃些。

经常食用羊肉能益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊也能增加消化酶，保护胃粘膜，帮助消化。中医学认为，羊肉有补精血、益气养血、温中健脾、补肾壮阳、养心安神等功效。对于虚寒乏力，腰膝酸软，脾胃虚弱，食少反胃，头晕目眩，肾阳不足，气虚乏力，阳痿，寒疝，产后虚寒，乳汁不足等症有良好疗效。特别适用于老年人，身体虚弱的男女及产后女性。

上图所说的都是母亲所说的羊肉和芹菜可以一起吃的道理，原来羊肉和西芹可以一起做菜吃或做馅，这样就可以一次解决母亲和孩子的要求，最后我决定先试着包饺子，妈妈和孩子都特别喜欢吃。家庭幸福我会更加幸福。本回答被网友采纳

Answer 3

简单几步教您做出好吃的羊肉炒芹菜

Answer 4

你好，首先把芹菜用水焯好之后，把羊肉切成条状，用料腌制10分钟左右，然后和芹菜下锅快速翻炒。

Answer 5

芹菜辣炒羊里脊

　　芹菜辣炒羊里脊所需材料

　　主要食材羊肉、芹菜、盐、味精、醋、酱油、红椒、大蒜

　　芹菜辣炒羊里脊的做法

　　1、羊里脊肉洗净，切块;芹菜洗净，切段;红椒洗净，切圈;大蒜洗净，切碎。

　　2、锅内注油烧热，下羊里脊肉翻炒至变色，加入芹菜、红椒、大蒜一起翻炒。

　　3、再加入盐、醋、酱油炒至熟时，加入味精调味，装盘即可。

　　芹菜辣炒羊里脊的功效与作用

　　随着天气越来越凉快，慢慢就进入到了吃羊肉进补的大好时候，加入芹菜和辣椒一起炒，喜欢吃辣的朋友可有口福了。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。羊里脊对一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。这样的一道食谱具有补肾健脾的作用，而且还可以刺激肠胃，有助于消化和吸收，特别适合冬季御寒食用，而且钦差还可以降压降糖，补铁。