韭菜鸡蛋卷饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

韭菜鸡蛋卷，好吃美味

Answer 2

Answer 3

用料
面粉 适量
鸡蛋 3～4个
韭菜 1把
盐 适量
韭菜鸡蛋卷饼的做法
面粉加水和一个鸡蛋和成软硬适中的面团，像饺子皮那样的硬度就行，静置30分钟醒一下。此间可以做馅儿
将韭菜洗净切丁，放入适量盐和油，咸淡看个人喜好哈。我喜欢油多点比较香。
锅烧热加适量油，准备炒鸡蛋，鸡蛋2～3个适量盐，炒的过程中把鸡蛋捣碎，然后倒入刚才的韭菜里，拌匀！馅儿就做好了！
擀面皮儿，擀成比大盘子稍大的薄皮儿即可。
将馅儿均匀铺在面皮上，不要太厚，然后沿一边儿卷大约3下成扁的长方形，如我图上那样，图上是拦腰切过一刀的样子。把边儿捏一捏不要让馅儿跑出来。
有电饼铛最好，没有的用平底锅，锅底抹层油，中小火，把长饼放进去，加盖儿煎大约5分钟，然后抹油翻面儿再煎5分钟至两面焦黄即可。出锅后拦腰切断，如图，方便拿着吃！本回答被网友采纳

Answer 4

食材
主料
面粉
300g
鸡蛋
4个
韭菜
300g

辅料
食盐
适量
十三香
适量
油
适量

步骤

1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。

2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。

3.分成大约50克大小剂揉圆。

4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。

5.韭菜洗净切碎备用。

6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。

7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

8.均匀摊开。

9.盖上一张面皮。

10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11.揭去按压掉多余的面皮备用。

12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。

13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。

Answer 5