哪种馒头改良剂能使馒头弹性大吃起来柔软

Question

如题所述

Answer 1

使用安琪公司的馒头改良剂；
安琪的馒头改良剂有好几种！
1.好搭档馒头改良剂。价格适中，目前用的人比较多，改善面粉组织效果明显。
2.安琪馒头改良剂。价格相对要高档一点，如果追求成品品质，建议使用这一款。
3.安琪增白型改良剂：有面粉增白效果，成份主要是酶制剂，这款产品在国家禁止面粉添加增白剂后，是目前市场销售最好的改良剂。

安琪馒头改良剂使用非常方便，但要注意它自己本身不具备发酵的功能一定要配合安琪酵母一起使用，使用方法和面的时候添加就行。