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    • 除去菜的苦味

    我妈妈煮的菜都有点苦的味道，有时还有些泥土味，怎样才能除掉这些味道？

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    推荐答案   2009-05-02
    青菜类可以放开水锅里烫一下，用水冲凉再炒。苦瓜切好后用盐杀一下水，开水烫一下再炒。菜要炒熟。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2009-05-02
    菜洗干净后用水漂5-10分钟,锅里加水烧开,将菜倒入快速焯一下,用凉水过一下,再烹调,即可.
    第2个回答  2009-05-07
    加少许糖
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