如何做出好吃的红烧羊肉？

Question

如题所述

Answer 1

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

Answer 2

红烧羊肉做的好吃的关键在于先把羊肉焯水，然后把配料炒出香味，再放入羊肉一起炒，具体的做法如下：

主料：羊肉200克、胡萝卜50克

辅料：食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克

1、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。

2、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。

3、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。

4、出锅完成加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒。

5、完成。

注意事项：

1、喜欢吃辣的可以放些辣椒。

2、羊肉比较膻，焯水会好一些。

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