小饭店有哪些经营技巧

Question

小饭店有哪些经营技巧，谢谢

Answer 1

1、要突出特色，起码要有几道自己店里的招牌菜，要让顾客喜欢，只有特色才会吸引人，留住人。
2、环境要干净，别让顾客一进门就感觉到难受，不要怕辛苦，多搞卫生

Answer 2

除了基本的卫生服务饭菜质量外，要充分发挥自己规模小的特点，打游击战术，以灵活多变为主，比如人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转等，这就是规模小的优点

Answer 3

特色很重要，和气生财。