为什么猪肉肥肉里有黑色的东西
为什么猪肉肥肉里有黑色的东西，不注意看以为是表面弄脏了一样，但将表面黑色部分割掉，里面还是有同样黑色的线条样的东西，这是为什么呢？会不会是病猪肉？如果吃了会怎样呢？
这是才从超市买回来的烧过皮之后新鲜肉
1、出现这种情况，是因为动物在屠宰过程中血没有放干净，还有部分血液残留在细的血管中，肉在煮制过程中，这些血液受热凝固，就成为条黑色分叉的线了。
2、可能是淤血的血管。仔细检查一下，淤血的血管条能拉断，从断面能挤出黑色的淤血渣，否则可能是其他异物，不能排除条虫的可能。原因不明的、不新鲜的猪肉最好不要吃，吃猪肉一定要煮熟煮透。
3、五花肉那接近猪乳房的地方，是雌猪发情乳房分泌一些东西，有些是黄的，可以切掉。
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第1个回答 2014-04-07
建议不要吃