蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热一段时间后,冷却加入少量新制氢氧化铜，加热，检验蔗糖水解产生的葡萄糖？

Question

蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热一段时间后,冷却加入少量新制氢氧化铜，加热，检验蔗糖水解产生的葡萄糖？这样做对吗？

Answer 1

不对。新制氢氧化铜只在碱性条件下与还原性糖反应。所以加热后先加入氢氧化钠调节pH至碱性，再加新制氢氧化铜，加热。