自制淡奶油不用黄油，需要牛奶、吉利丁粉、香草精和糖粉来制作，下面介绍做法：
准备材料：冷水60ml、吉利丁粉/片10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g
制作步骤：
1、在锅中加入60ml冷水，
2、倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
3、静置5分钟，使粉充分吸收水分。
4、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，
5、离火，放一旁备用。
6、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶。
7、将吉利丁液倒入牛奶中。
8、用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
9、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
10、32.5g糖粉。
11、搅拌均匀
12、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
13、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好了。
14、用电动打蛋器试试。
15、打发即可使用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-26
第一步，准备牛奶，必须是全脂的，记住。 第二步，准备白猪油或者白牛油，牛油黄的也行（没有味道的那种）。 第三步，准备打蛋器（没有就去买，不买没戏）。 第四步，香草香精，遮味道的。还有砂糖磨的糖粉 然后牛奶放在冷藏柜3小时，取出，油化的像牙膏一样软，牛奶里慢慢加油，加香精，用打蛋器打发，慢慢的一点一点加牛油，分4次加砂糖，保持打蛋盆冷却状态，5-10分钟就可以打好了，这个方法做出来的奶油只能凑和着用。 最好还是去买，实体店买不到，可以网购。 一般250毫升的也就十二三块的样子，很便宜。 一升的也就三十二到四十左右的价格。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-01-19
买现成的吧，那东西用不了多少自己做太麻烦。
第3个回答 2019-11-21
淡奶油的做法，教你在家自制淡奶油，做法简单零失败