马铃薯脆薄饼的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

土豆咸酥脆饼的做法

步骤 step

1

土豆去皮洗干净

步骤 step

2

小葱切碎

步骤 step

3

土豆用如图的擦子工具擦成细末

步骤 step

4

全部擦好

步骤 step

5

放入葱碎和约3汤勺面粉和盐

步骤 step

6

搅拌均匀

步骤 step

7

不粘锅烤盘倒油，电磁炉开小火

步骤 step

8

倒入部分土豆末摊平，不要太厚

步骤 step

9

两面分动煎熟即可，卷出装盘

土豆咸酥脆饼的成品图

土豆咸酥脆饼的烹饪技巧

技巧 tips

面粉不要太多，会掩盖土豆的味道，盐的量自己掌握好。不要太咸。
普通的平底勺一样操作。

Answer 2

材料

低筋面粉 150g,盐 1g,小苏打粉 1g,橄榄油 30cc,磨成泥的马铃薯 60g,盐 适量,水 适量,洋香菜叶 适

做法

1、马铃薯洗净去皮后磨成泥备用

2、将面粉和苏打粉过筛后加入盐拌匀

3、用打蛋器搅拌同时倒入橄榄油，加入磨成泥的马铃薯后用手揉成面团

4、面团以用杆面棍杆成约0.2cm厚的面皮(皮薄一点烤出来会较脆，且烤的时后会稍微膨胀)，用模具切成每个约5cmx5cm的正方形，用牙签戳出孔洞

5、于面皮表面抹些水，并洒上少许盐和洋香菜叶，放入预热160~170度的烤箱烘焙约12~15分钟即可*没吃完的饼干可放入密封罐保存。

Answer 3

1/4马铃薯蒸熟，去皮捣碎备用。

2/4将低筋面粉、海盐、细砂糖过筛，加入植物油拌匀。

3/4加入马铃薯泥和蛋液拌匀。

4/4取小坨面团揉成圆球后，压成厚度约0.5公分的圆饼，用叉子戳洞，洒上粗砂糖。放进已预热170度的烤箱，烘焙18~20分钟。

Answer 4

材料

低筋面粉150g，盐1g，小苏打粉1g，橄榄油30cc，磨成泥的马铃薯60g，盐适量，水适量，洋香菜叶适量

做法

1、马铃薯洗净去皮后磨成泥备用

2、将面粉和苏打粉过筛后加入盐拌匀

3、用打蛋器搅拌同时倒入橄榄油，加入磨成泥的马铃薯后用手揉成面团

4、面团以用杆面棍杆成约0.2cm厚的面皮(皮薄一点烤出来会较脆，且烤的时后会稍微膨胀)，用模具切成每个约5cmx5cm的正方形，用牙签戳出孔洞

5、于面皮表面抹些水，并洒上少许盐和洋香菜叶，放入预热160~170度的烤箱烘焙约12~15分钟即可*没吃完的饼干可放入密封罐保存。本回答被提问者采纳

Answer 5

将马铃薯蒸软，去皮捣碎备用.

将低筋面粉，盐，和糖筛入，加入植物油拌匀，松散地充分混合后，加入步骤一的马铃薯泥揉拌成面团.