阿胶黄酒的简单做法

Question

如题所述

Answer 1

1、取阿胶砸碎，倒入等量黄酒浸泡。

2、砸碎的阿胶放在有盖的容器里，用黄酒浸泡2~3天。

3、准备冰糖若干克（尽量冰糖，吃一些不会上火，有糖尿病的朋友不要加糖，可以用红枣晾干后压成粉末代替），炒熟磨成粉的芝麻或黑芝麻（推荐黑芝麻），以及切成小粒的核桃仁。混合后用热水浸泡。

4、将上述材料放入阿胶内， 加盖上锅小火蒸1个小时，在蒸的过程中要经常搅拌，以免粘底。等全部融化后取出，凉后放冰箱保存24小时后服用。

5、食用方法：每日早晚各一次，每次1~2汤勺，加适量温开水冲服。

6、注意事项：阿胶比例与黄酒及辅料比例为1：1：1。辅料除核桃仁外，尽量都擀成粉末状，便于融化，有条件的核桃仁也可擀成粉末状。

7、饮用时间：每年入冬前坚持饮用2~3个月为宜。