机关食堂用餐区食品浪费系数测量方法

Question

如题所述

Answer 1

机关食堂用餐区食品浪费系数测量方法。
1、实时监测自查，各评估对象每日监测食品浪费情况，定期开展反食品浪费工作自查，建立监测日志和自查记录，健全餐厨垃圾台账，对监测和自查发现的食品浪费现象及时予以整改。
2、定期内部评估，各责任主体在每季度末的最后一周，对照成效评估评分标准，对管理范围内的评估对象实施评估，于下季度首月5日前将评估结果报送县政府办公室。
3、集中抽查评估，县政府办公室会同发改，商务，市场监管等部门，对县直，镇街机关食堂反食品浪费工作成效实施抽查评估，全年累计抽查评估比例不低于食堂总数的百分之35，每三年为一个周期实现评估全覆盖。