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油炸食品可以用面粉代替淀粉吗
如题所述
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推荐答案 2015-07-18
看你炸什么了。一般情况下都能,你可以洗面筋。剩下的水沉淀就是淀粉。望采纳
追问
炸虾仁
追答
可以,加一点蛋清。增加黏性。泡打粉也行。
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其他回答
第1个回答 2015-07-18
可以
自己吃的是可以的
要是卖的
造价不比淀粉低
二是色彩没有淀粉的好看
本回答被网友采纳
第2个回答 2015-07-18
可以,口感依旧不变,只是效果改变了一点点,但是看不出来
第3个回答 2015-07-18
可以的!但是就没有淀粉好吃了
第4个回答 2015-07-18
可以 但没淀粉口感好
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