一根油条怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。
②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用
把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。
步骤二：切成宽约3cm的长条。
步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。
步骤四：用压条在长条中间压一下。
步骤五：把压好的长条中间稍作拉长后再旋转。

Answer 2

客官，要来一根酥脆油条？废话........当然要了 外面的油条似乎不太敢吃，为毛？看到那些黑漆漆的油炸出来的，心里发毛发毛的....... 还是自己做比较安全。。。。 嗯，热乎乎的油条，配上一杯豆浆...绝佳 现在开始自己动手....doing、doing、doing........

工艺：炸

口味：奶香味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.第一步： 取高筋粉、玉米淀粉、广食园油条膨松剂A料和B料混匀，加入饮用自来水搅成面团，揉至均匀光滑后（约3min）再加入植物油，

2.第二步： 加入植物油，使劲搓，待油完全被面团吸收后装入保鲜袋静置30分钟

3.注意看（细节来了） 第三步： 取出面团，拉成方块状（记得下面放一些高筋粉，要不粘低哦），然后把方块状的面团切成若干小方块，厚大概有1厘米（如图），重点来了，要炸它了，把两块小方块面团叠起来（中间加点水）

4.第四步： 然后用用一边刮刀轻轻压一道痕，然后拉长（大概40厘米）准备下锅

5.第五步，把油热好，然后把放进去，几点用一双长一点的筷子迅速把油条翻滚（下锅时会

Answer 3

一根油条的热量是差不多270千卡，一杯豆浆的热量大约30千卡，热量总共300千卡左右。一般成人每天需要1500~2000千卡的热量，300千卡的热量相对摄入量还是有点低，早餐应该占到全天摄入热量的30%左右，如果午餐晚餐控制得当，不会发胖的。 扩展资料：选择适用健康油条：食品专家认为，当前我国最健康的油条是无铝（矾）油条。该油条新技术利用麦曲（小麦粉）发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵

Answer 4

教你在家做油条方法

Answer 5

油条怎么做？把面粉中打入鸡蛋，半袋牛奶食用油温水，搅拌均匀，揉成面团，然后切块切条下锅炸至。