茴香的特殊味道让喜欢吃的人迷恋不已，茴香有什么营养呢？

Question

如题所述

Answer 1

茴香的特殊味道让喜欢吃的人迷恋不已，茴香有什么营养呢？

茴香性温，阴虚火旺人群最好少食，否则会引起上火。有过敏体质的人不适合吃小茴香。多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用。

茴香中的茴香酮和茴香醛可以造成特别的香味，刺激性人的唾沫和胃液分泌;除此之外，茴香中还有可以刺激性胃肠神经系统毛细血管的有利物质，协助大家提高胃口，胃液的分泌则协助了胃肠消化和吸收食材。

小茴香的主要成分是蛋白、人体脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香味关键来源于茴香酮和茴香醛等香气物质；小茴香能刺激性肠胃神经系统毛细血管，推动唾沫和胃液分泌，具有提高胃口、帮助消化的功效；小茴香还具备推动胃肠功能，减轻筋挛，降低痛疼，并有抑菌的功效。

在饭桌上边茴香是常见的蔬菜，根据食材营养素参考值，茴香的钙含量和钾的含量很高，胡罗卜素的含量都不稍逊于其他蔬菜水果，但茴香的钠含量不能逃避的都不低，这就是我们常说的吃茴香陷水饺怎么会想饮水。

茴香中富含一种叫茴香醚的物质，这类物质具备除菌暖胃的作用，特别是在对解决大肠埃希菌，伤寒杆菌拥有十分明显的功效，脾胃虚寒胃弱的群体在烧菜的情况下添加小量茴香可以具有防止感染性腹泻的功效。对湿寒、气郁造成的孑宫阴虚内热、腰部冷痛、肚腹胀痛、大便溏稀及腹股沟疝气等有不错的功效，临床医学多与肉桂粉、沉香木、乌药等温过程中、行气药品共用。

以上就是我的回答，供大家参考，希望能够对你有所帮助。

Answer 2

茴香有维生素和矿物质，能够补充人体所需要的这些营养物质，能够增强身体素质，还可以刺激食欲，能够起到润肠通便的作用，可以预防便秘，还可以增强身体的免疫力。

Answer 3

可以刺激味蕾，可以增加食欲，然后也可以健胃消食，可以补充维生素，可以达到祛风祛寒的效果，可以预防胃痉挛的情况发生。

Answer 4

能够起到止痛的作用，而且也能够暖胃，因为茴香中含有很多的营养物质，同时也含有丰富的胡萝卜素和维生素ABC，同时也能够起到一定的补钙作用补铁作用。

Answer 5

营养价值还是特别高的，很多人在生活中都会去选择这个蔬菜，因为有着非常不错的营养成分，可以祛湿，也可以止咳祛痰，可以健脾健胃。可以刺激到一个人的神经血管可以改善睡眠。