这个问题刚适合我来答，我来自东北很北差不多靠近俄罗斯的北方小城，而我对象是南方很南的靠近南海的一个小城市的。这么多年的生活相处磨合，对于南北差异的习惯我真的是感受非常深，咱们来一个一个聊。
1.饮食差异大。
咱北方的吃东西稍微口味重一点，油盐啊辣呀也比较正常，菜呀，这个分量也比较大，包括面食也比较多，这个面条饺子包子，馄饨，各种。而南方这边的饮食较为清淡，他们做菜很喜欢清蒸，也没有太多的调料，不会弄得很复杂，像北方这种又油炸各种整，还要下很多调料呀。南方这边的菜品它的量会比较小，然后也比较精致，有时候你点8个菜吃饭都不够。但是你如果点两个北方菜，可能两个都吃不完，还得打包。
南方人特别是广东这边的人很喜欢喝汤，什么老火汤这个煲那个那个煲这个，北方人就几乎没有这个煲汤的习惯。这可能也跟气候有关系，南方人相对来说比较养生，吃东西吧，相对也会健康一些，也能吃到一些新鲜的东西，不像北方天气太冷了，很多像肉类太累没有办法吃新鲜的。
另外有很多大网上估计有看过的段子，比如说北方人吃的豆腐脑是咸的，南方人吃的是甜的。；北方人吃的粽子是甜的，而南方人吃的粽子是咸的，而且里面还加肉；如果不是有机会接触到这么多的南北差异，很难去理解这些不同，但幸好我们还是能吃到一起的，虽然南北差异巨大，需要多一些相处包容。
2.生活习惯不一样。
比如说买东西这块，南方人呢，可能买菜一天一买，特别是广东这边，他们讲究新鲜就是讲究新鲜，天气太热，很多食物过夜了很容易就坏。他们买青菜就买那么一点，买肉呢还能买个两块钱三块钱5块钱的。在东北买这么点是容易挨揍的，东北人买东西一买都是买一堆，这跟气候和生活习惯也有很大的原因，因为天气太冷了呀，你不可能每天去买，很多食物也本来就能保鲜，也没有那么多新鲜的蔬菜。所以就会有“囤积”物品的习惯。特别是买菜一买买一堆装满冰箱，这样的话就不用什么再出去买了，毕竟冬天北方外面零下20多度，而广东这边冬天。有的时候甚至都零上20多度。
另外在北方不经常洗澡，因为第一是干燥，第二呢也不方便，第三的水可能也没有那么丰富。而南方这边一天一洗澡甚至一天两洗澡不洗都不行，一出去容易身上黏黏的有汗，所以不洗澡会非常不舒服。
南北差异巨大的习惯还有很多就不一一列举了，这两个是主要的方向。
首先从语言上来说，以普通话作为标准的话，与生活地的地理特征有很大的关系。北方多平原、草原、荒漠、沙漠，人们说话普遍偏土，比如甘肃、宁夏、山西、陕西等口音。南方多山、多树、多水，大家说话语调发音就与北方话差别巨大，普遍偏软，婉转，婉约。在南方就算同一种方言，也有多种口音。比如我上大学时候，同样两个江西同学，两家县城距离不远，但互相听不懂对方说什么。另外在网上大家最熟悉的故事就是战争时期，我党保密联络人是温州人，他们说话出了温州就没人能够听懂了。
第二，从生活饮食上来说，南方吃甜、辣多，北方吃咸多，南方吃米多，北方吃面多。就拿我自己举个例子吧，在湖北上大学时，早点经常会吃牛肉米粉、热干面、米酒等。而在老家呼和浩特早点吃的是羊杂碎，羊肉烧麦。差别巨大！此外北方人吃生菜，新鲜蔬菜洗切完毕直接蘸酱吃，这是南方人根本接受不了的。南方尤其四川、湖南、贵州等地吃辣，恨不得所有菜里都有辣椒，这同样也是北方人接受不了的。
第三，从性格上来说，北方人讲义气，就说骂人吧，北方人骂人一般从道德上拿下对方，比如呼和浩特本地骂“个泡”是第三者的意思。南方人骂人一般从经济上出发，比如穷鬼、小瘪三。北方旷野较多，也造就了北方人性格豁达开朗，南方多山、水，少平原，也造就了南方人小心谨慎，精打细算的性格。此外，气候原因也特别重要，北方一到冬季寒风刺骨，大雪纷飞，冬天基本没有户外活动，人们多冷静，心地善良淳朴。南方冬天气温较高，树木花草一年四季不会凋谢，人们沉稳、安祥、感情丰富。
总之，南北方的风俗习惯还是差别非常大的，三天三夜也说不完，造成这样的原因最主要的就是地理及气候，随着时间的推移，形成各自的生活方式。新中国成立到现在，经济高速发展，南北方的交流早已无任何障碍，早就你中有我，我中有你了，北方满大街开的四川火锅，南方的铜锅涮肉也都用的是北方草原羊了。
一方水土养一方人——南北方巨大的生活理念差异
自古北方就是马背上民族人的故乡，粗犷的气质随着岁月变迁依旧在北方人的骨子里存在，而南方人的细腻、温婉气质也得到了很好的传承，体现在彼此生活理念的差异上就更加地明显。
举个最经典的例子，很多南方人来到北方买菜都会十分不习惯，比如都是采购大葱，南方人每每都是论根买，而北方人尤其在秋季常常是论捆买，而且，生活中的很多细节问题，南方人多半都是“锱铢必较”的，而北方人就显得很是“随便”，只要大体过得去就可以，这也就是北方人常常评价南方人“小气”的原因所在。
其实，形成这种差异的原因有很多，并不是南方人很是小气，而是各个地区彰显人情味的方式不同而已，北方人集体的大大咧咧打造了一方火热的风情，而南方人在习俗很多方面的精雕细琢，同样给人一种十分特别且清新的地域风情。
如今看来，南方人的精打细算的确让南方的经济发展急速发展，而这一点对于北方人来讲就有些吃亏了，毕竟，在很多地区发展领域，只有深度用心经营才会迎来更好的地区发展。
3、南暖北寒注定南北方习俗的诸多差异
天寒地冻是南方人最无法忍受的，而炎热酷暑更是北方人从心往外抗拒的，季节的差异带来的更是南北方人们生活方式的不同，无论是生活、娱乐、生产等等方式都因此有着巨大的不同，这就是南北方有着不同习俗的原因所在。
就比如，北方人会在无法进行农忙的冬日里自创很多娱乐活动，尤其是每年最重要的春节也是在这天寒地冻的情况下度过的，所以，像贴窗花、集体沐浴、理发、吃饺子这些在北方人看来平常却绝不可缺少的习俗在南方却鲜有存在。
而在南方，因为常年气候都相对宜人，哪怕是最冷的时节也不会对人们的日常出行造成太多的困扰，由此，南方人在节日里的互动与文化交流就显得热闹异常。通常情况下，每一个重大的节日来临，南方人最重要的节日习俗便是祭祖，而且，相对于北方人喜欢吃的热食，南方人则喜欢品尝各类带有美好寓意的冷食与糕点。
因为南北方人们的祖先留下的习俗不同，在这其中，北方人更喜欢用热情对抗严冬，还有享受“活在当下”的乐趣，而南方人则更喜欢按部就班地承袭祖辈传统，由此，灿烂的南北方习俗也就因此不断传承了下来。
小结：古人的交通十分不便利，对于绝大多数的南北方人来讲，一生或许都体会不到其他地区的人文风情，而如今的人们，以“东北人去三亚过冬”、“南方人到东北避暑”为标志的生活变化也促进了南北方人文习俗的交流与融合。说到底，我们都是古老中华民族的炎黄子孙，要说南方人与北方人有多么大的差距，不如说辽阔的中国大地上，因地域不同而产生的风土人情真的让人倍感绚丽多彩，这就是卓越的中国文化。
南方人饮食清淡 北方饮食重口味
相较南方，北方的胖人偏多，肥胖率达35%以上，其中河北、内蒙古、新疆位列全国前三。
广西、广东、四川，人们的饮食习惯注重滋补营养，讲究花色品种和烹饪方式，饮酒喜低度米酒，一般不酗酒。而且华南地区蔬菜、水果、海鱼和海澡类产品丰富，这些食物品种有利于健康长寿。
北方人的饮食向来重口味，喜欢高盐、高油的食物，觉得这样才够味儿，长此以往北方胖人比较多，而且北方冬天气候寒冷，人体周围血管倾向于长期收缩，容易诱发各类心脑血管疾病，所以北方心血管病相对高发。
南方人爱喝茶 北方人爱喝酒
在北方，很多人都觉得顿顿有肉有酒的日子才是好日子，南方人大多喜欢喝茶，
南方人性格细腻 北方人风风火火
北方人大都脾气火爆耿直，而南方人相对温婉细腻。
南方人吃得细致 北方人则不太讲究
大概是性格的缘故，大部分北方人吃饭速度都比较快，很多时候都是狼吞虎咽;而南方人喜欢细嚼慢咽
吃饭快，食物咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，还会造成胃动力下降，久之会引起消化道损伤甚至病变的可能。
南北风俗习惯差异
1.饮食习惯的差异：北面南粉。北方人喜欢面食，以各种面类为主食。南方人以大米以及大米制成的分类为主食。北咸南甜。经常在网络上能看到粽子是甜的还是咸的，豆腐脑吃甜的还是咸的....公说公有理，婆说婆有理。元宵节北方人吃饺子，南方人吃汤圆。
2.生活习惯的差异：南床北炕。北方天气严寒，喜欢睡在热炕上。南方潮湿，架床便于通风。南方人冬天也会天天洗澡，北方人整个冬天可能也就只洗两三回澡。
