第1个回答 2020-01-22
第2个回答 2019-09-01
布丁制作方法:1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄)，2. 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。3. 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
鸡蛋布丁制作流程:1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
焦糖布丁方法：1. 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中。2. 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。3. 将焦糖倒入布丁模底部。4. 把鸡蛋打在碗中，搅拌均匀。5. 牛奶中加入糖搅拌均匀。（千万不要把牛奶煮沸和鸡蛋混合，除非你想吃牛奶鸡蛋 花）。6. 蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。7. 把烤盘中倒入适量的热水（稍微多一些但不要没过烤盘），8烤箱160度预热5分钟，把布丁模子放入烤盘中烤20分钟左右即可。9可以冷却后放入冰箱冷藏保存，口感更好。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
第3个回答 2019-09-02
布丁制作方法:1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄)，2. 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。3. 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
第4个回答 2019-09-02
鸡蛋布丁制作流程:1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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