巴氏纯鲜奶和益膳房鲜奶哪个好

Question

如题所述

Answer 1

巴氏奶采用巴氏消毒法处理后的保质期会有所减短，一般保存时间为5-7天，而纯牛奶的保质期会比较长一些，一般为15-30天。巴氏牛奶保留了鲜奶的营养和浓厚的奶味，味道会比较醇厚，而纯牛奶因为高温杀菌对牛奶的营养物质有所破坏，味道想对巴氏牛奶来说较清淡。从新鲜和营养的角度来看巴氏牛奶要好一些。

Answer 2

巴氏奶是经过巴氏杀菌消毒的鲜牛奶，杀菌的温度不是很高，不仅能够杀死有害菌，而且还能够最大限度的保留牛奶当中的营养活性物质。纯牛奶会用超高温来灭菌，温度至少是132度，这种杀菌方式可以将牛奶当中的所有微生物都杀死，营养成分损失比较大，所以说巴氏奶要比纯牛奶好。