栀子黄可以直接添加糕点中吗？

如题所述

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第1个回答 2011-04-25

最好不要。追问

在国家标准中到底可不可以直接添加呢？我说的不是做表面装饰用的！

第2个回答 2011-04-25

现在有食用黄色素，做生日蛋糕的那种。栀子黄不是什么好东西，为了自己的生意和回头客最好不用追问

在国家标准中到底可不可以直接添加呢？我说的不是做表面装饰用的添加！

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第3个回答 2021-04-05

我们老家做糕点时喜欢用黄栀子增色，上色效果极好

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栀子黄是什么食品添加剂答：栀子黄是一种天然的食品添加剂，也被称为藏花素或黄栀子。它属于类胡萝卜素系列，是从栀子中提取的黄色色素，其主要成分是类胡萝卜素类的藏花素，这与藏红花中的藏花素相同。栀子黄可以用于多种食品中，如果汁型饮料、配制酒、糕点上的彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果以及栗子罐头等。...

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