凉拌牛肉
食材：牛肉、小米辣、葱蒜、辣椒面、白芝麻
做法：
腌制牛肉：牛肉洗净切片放入碗中，放入小勺盐、1勺生抽，1勺料酒、小勺淀粉、适量胡椒粉、加入少许油锁住水分抓拌均匀腌制10分钟
调料汁：碗中装入小米辣、葱蒜末、辣椒面、白芝麻淋热油加入2勺生抽、1勺醋、1勺耗油，少许盐、鸡精搅拌均匀
锅中倒入水，水开下牛肉，煮熟捞出装入碗中，倒入料汁和香菜抓拌均匀即可
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凉拌牛肉
食材：牛肉、小米辣、葱蒜、辣椒面、白芝麻
做法：
腌制牛肉：牛肉洗净切片放入碗中，放入小勺盐、1勺生抽，1勺料酒、小勺淀粉、适量胡椒粉、加入少许油锁住水分抓拌均匀腌制10分钟
调料汁：碗中装入小米辣、葱蒜末、辣椒面、白芝麻淋热油加入2勺生抽、1勺醋、1勺耗油，少许盐、鸡精搅拌均匀
锅中倒入水，水开下牛肉，煮熟捞出装入碗中，倒入料汁和香菜抓拌均匀即可