鸡下双簧蛋几率是不定的，一般鸡只在初产（也就是刚开始产蛋）时才下双簧蛋，下双黄蛋还与鸡的本身状况有关；比如大养鸡厂双簧蛋几率较高，普通家散养鸡双簧蛋几率就低一些
我认为下双簧但是对鸡有损害的 （蛋的个头太大，下起来也不容仪吗 呵呵）
双黄蛋的出现，主要是蛋在形成过程中，母鸡的卵巢内同时排出两个卵黄，卵黄即落入输卵管和喇叭口，通过输卵管的蠕动，进入膨大部，蛋的大部分蛋白就在这里形成……在产蛋时，就成了双黄蛋，蛋型特别大。如果双黄蛋是受精卵，照例也可以孵小鸡，但因氧气供应不足，造成小生命窒息而中途死亡。所以在日常生活中，双黄蛋没有孵化价值
以下是我从网上看到的 希望对你有帮住
-------------------------------------------------
常见的畸形蛋有双黄蛋、无黄蛋、软壳蛋、异物蛋、蛋包蛋等，分述如下:
1、双黄蛋
正常蛋只有一个蛋黄，双黄蛋常比正常蛋大，破壳后有两个蛋黄，这是因为始产期或盛产季节，两个蛋黄同时成熟排出或一个成熟排出，另一个虽尚未完全成熟，但因为母鸡受惊吓，物理压力迫使卵泡缝痕破裂而与上一个卵黄几乎同时排出。因而被喇叭部同时纳入，经过膨大部、管腰部、子宫部，像正常蛋一样，包上蛋白，内外蛋壳膜，渗入子宫液，包上蛋壳，胶护膜，最后经阴道部产出体外，即成较正常蛋大的双黄蛋。有时还可遇到更大的三黄蛋，其成因与双黄蛋相同。
2、无黄蛋
母鸡在产蛋期中，有时产出特别小的蛋，破开并无蛋黄，而仅在中央有一块凝固蛋白，有时中央出现一块血块，或脱落的组织。这是因为盛产季节，膨大部分泌机能旺盛，输卵管蠕动，出现一块较浓的蛋白经扭转后，包上继续分泌的蛋白、蛋壳膜、蛋壳而产出体外，形成特小的无黄蛋。如果卵巢上出血，卵泡膜组织部分脱落，被输卵管喇叭部纳入后，亦照样蠕动下行，包上蛋白、蛋壳膜、蛋壳而产出体外。
3、软壳蛋
母鸡在营养上如缺乏钙质和维生素D，或由于病理原因，子宫部分泌蛋壳机能失常，或由于输卵管内寄生有蛋蛭，或由于接种疫苗产生强烈反应阻碍蛋壳形成，或母鸡受惊吓，输卵管肌肉收缩，蛋壳尚未形成，即下行排出体外等，都可形成软壳蛋。
4、异物蛋
正常蛋打开后，见到系带附近或蛋白中有血块、系膜、壳膜、凝固蛋白以及寄生虫等，都称为异物蛋。其原因为卵巢出血，或脱落卵泡、膜随卵黄进入输卵管；或输卵管内反常分泌的壳膜、凝固蛋白随蛋黄下行；或肠道内寄生虫，移行到泄殖腔，上行进入输卵管又随卵黄下行，包入蛋白所致。
5、蛋包蛋
母鸡在盛产季节，可遇到特大的蛋，破壳后内常有一正常蛋，外包裹着蛋白、内外蛋壳膜和蛋壳，叫蛋包蛋。其成因为当卵黄下行到子宫部形成蛋壳后，由于受惊或某些生理反常现象，输卵管发生逆蠕动，将形成的蛋推移到输卵管上部。恢复正常后已形成的蛋再下行，又包上蛋白、蛋壳膜和蛋壳，形成蛋包蛋。
参考资料：http://www.qb886.cn/cgi-bin/printpage.cgi?forum=10&topic=2225