关于维生素的问题

Question

维生素种类 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D ，人们每日对它们的需求量也 ，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。

Answer 1

据中国营养学会2000年推广的中国居民膳食营养素参考摄入量，一个正常的成年人每天需要数为（本地区不缺的不例）：
蛋白质 1.2克/体重Kg；
三大产能营养素的合理比例为：
蛋白质/脂肪/碳水化合物=14%/16%/60%；
一日三餐进食的比例为：
早餐/中餐/晚餐=30%/40%/30%；
维生素A 男性800µg、女性700µg；
维生素B1 男性1.4mg、女性1.3mg；
维生素B2 男性1.4mg、女性1.2mg；
烟酸（B3） 男性25-50mg、 女性20-25mg；
胆碱（B4） 男性、 女性最低500mg；
维生素B6 男性2mg、 女性2mg；
叶酸（B11） 男性、女性400µg；
维生素B12 男性、 女性最低2.4µg；
维生素C 男性、女性100mg；
维生素E 男性、女性14mg；
钙 800mg-1200mg；
铁 男性10mg 女性18mg；
镁 300mg-350mg；
锌 15mg；
碘 100 ug -140ug；
硒 50 ug。

人体的蛋白质每天的摄入量应:
从下面这个表查得男生85g 女生80g

中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）

年龄/岁 RNI/(g/d)
男 女
0~ 1.5 —— 3g/(kg.d)

1~ 35 35
2~ 40 40
3~ 45 45
4~ 50 50
5~ 55 55
6~ 55 55
7~ 60 60
8~ 65 65
10~ 70 65
11~ 75 75
14~ 85 80
*18~
轻体力劳动 75 65
中体力劳动 80 70
重体力劳动 90 80
孕妇（mg） 第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期+20
乳母（mg） +20
**60~ 75 65
注：*： 成年人按1.16蛋白/(kg.d)计。
**：老年人按1.27g/(kg.d)或蛋白质占总能量的15%计。

"中国居民膳食蛋白质推荐摄入量"表说明：
u表中的"RNI"是新标准"推荐摄入量"的代号，后面的"/(g/d)" 表示每日摄入多少克。
u 在"孕妇(mg)"一项里的"第一孕期+5"表示孕妇要根据不同的体力劳动状况将蛋白质摄入量再加5，譬如孕妇是中体力劳动，则每日蛋白质摄入量等于70+5=75克。
维生素摄入得越多越好吗？这种错误想法甚至会使你得病。新的研究表明，摄入过量维生素是有害的。下面告诉你吃多少维生素效果最好，吃多少会产生副作用。

1、维生素A

每天的需求量：妇女需要0.8毫克。即80克鳗鱼65克鸡肝，75克胡萝卜，125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼（罐头）。

功效：增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害，维生素A还可明目。

副作用：每天摄入3毫克维生素A，就有导致骨质疏松的危险。长期每天摄入33毫克维生素A会使食欲不振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛，甚至引起流产。

2、维生素C

每天的需求量：100毫克。即半个番石榴，75克辣椒，90克花茎甘蓝，2个猕猴桃，150克草莓，1个柚子，半个番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。

功效：维生素C能够捕获自由基，在此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病。此外，它还能增强免疫和，对皮肤、牙龈和神经也有好处。

副作用：迄今，维生素C被认为没有害处，因为肾脏能够把多余的维生素C排泄掉，美国新发表的研究报告指出，体内有大量维生素C循环不利伤口愈合。每天摄入的维生素C超过1000毫克会导致腹泻、肾结石的不育症，甚至还会引起基因缺损。

3、维生素B6

每天的需求量：妇女需要1.2毫克。两片全麦面包加100克熏火腿和一个辣椒，120克鲑鱼片，150克鸡肝或一个鳄梨，100克烤火腿足矣。

功效：我们的身体需要维生素B6来制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的激情。此外，它还是重要的止痛剂。

副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过量摄入还可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病。最坏的情况是导致皮肤失去知觉。

4、维生素B6

每天的需求量：妇女需要10毫克。即70克花生，90克火鸡脯肉，90克鸡肝，100克鸡胸脯，150克猪里脊肉，220克牛里脊肉或2片全麦面包加100克腊肠和两个西红柿。

功效：没有维生素B3，就不能获得能量，即体内脂肪和碳水化合物不能分解。它也参与大脑递质的合成并且调节着皮肤的湿度。此外，维生素B3还能扩张血管，降低血脂含量。

副作用：每天摄入量超过100毫克就会对身体造成危害。症状：发高热、头痛、恶心、肌肉痉挛。长期摄入超过100毫克的大剂量维生素B3会导致心律不齐，伤害肝脏。而且体内也能自动合成维生素B3。

5、维生素D

每天的需求量：0.0005至0.01毫克。35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。

功效：维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑制作用。

副作用：研究人员估计，长期每天摄入0.025克维生素D对人体有害。可能造成的后果是：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压。

6、维生素E。

每天的需求量：妇女需要12毫克。4匙葵花油，100毫克橄榄油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有妇女一天所需的维生素E。

功效：维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。

副作用：每天摄入200毫克的维生素E就会出现恶心，肌肉萎缩，头痛和乏力等症状。每天摄入的维生素E超过300毫克会导致高血压，伤口愈合延缓，甲状腺功能受到限制。
另外;感冒增加vc的摄入，月经期间增加钾的摄入

Answer 2

你说的很对啊，维生素一般补充于蔬菜和水果。

Answer 3

恩 对的 人体要适量补充维生素 现在市场上维生素很多 消费者要选择天然萃取的 现在比较知名的是爱必顿维生素 国外进口的 世界知名的维生素生产厂家 可以去安食客看看

Answer 4

对请看:抗氧化维生素：http://bongbong.blog.163.com/blog/static/1871663892011512111613576/