清炖鸡块怎么炖好吃又营养

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡胸脯肉    120g    

干香菇    100g    

新鲜玉兰片    100g    

姜(腌肉)    2片    

葱白(腌肉)    1段    

料酒(腌肉)    5g    

淀粉(腌肉)    1g    

花生油(腌肉)    5g    

æ°´(腌肉)    10g    

泡发香菇水(酱汁)    200g    

老抽(酱汁)    4g    

白糖(酱汁)    4g    

蚝油(酱汁)    15g    

淀粉(酱汁)    4g    

花生油(酱汁)    8g    

清炖鸡块香菇玉兰片的做法  

干香菇提前1小时泡发。



请点击输入图片描述

香菇斜刀对半切开。



请点击输入图片描述

鸡脯肉切成片，姜片与葱切丝后与腌肉调料把鸡肉拌匀备用。



请点击输入图片描述

取部分泡香菇的水，加入辅料中的酱汁材料，调成酱汁。



请点击输入图片描述

把香菇片与玉兰片放在碗 中，铺上鸡肉片，加入酱汁。

加盖留孔放入微波炉中，手机上点击“一键启动”，微波高火P100加热5分钟。



请点击输入图片描述

小贴士

1、香菇需要提前最少1小时用温 水泡发。

2、泡发香菇的水不要倒，留来作为调 制酱汁，更加香更加美味。

3、选用无皮鸡脯肉制作，减少油脂的 摄入，更加健康。

4、烹调的器皿与工具需要选用微 波炉专用。

5、烹调的材料分量若增加，微波时间应根据 实际情况增加调整。