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面包做好以后,二次发酵,可以发酵一个晚上,第二天再烤吗?
如题所述
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推荐答案 2021-08-14
肯定不能够发酵,一个晚上发酵一个晚上的话,时间太长了,太蓬松了,一般的话3~5个小时已经完全足够了。
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第1个回答 2021-08-15
面包的二次发酵不能发酵一个晚上,这样面包就会发酵过度,面包也会有酸味,烤出来的面包组织粗糙没有口感,所以做面包最好按着流程来制作,这样面包才会更加美味。
第2个回答 2021-08-14
不可以的,发酵时间过长,会影响口感的,应该在规定时间内烤熟才好。
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面包做好以后,二次发酵,可以发酵一个晚上,第二天再烤吗?
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肯定不能够发酵
,一个晚上发酵一个晚上的话,时间太长了,太蓬松了,一般的话3~5个小时已经完全足够了。
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