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发酵后面包第二天烤
面包
做好
以后
,二次
发酵
,可以发酵一个晚上,
第二天
再烤吗?
答:
面包制作完成后,可以选择进行二次发酵。这个过程可以将面团放入冰箱冷藏,让它发酵一个晚上。
第二天
再将面团取出烤制。需要注意的是,二次发酵的时间不易控制,可能会导致
面包发酵
过度。制作面包所需的食材包括:1. 高筋面粉:作为面包的主体材料,富含蛋白质和碳水化合物,为面包提供主要的营养。2. 酵...
晚上做好
面包
,
第二天
早上
烤
,面包放
发酵
箱一个晚上不会发过吗
答:
一般前一天晚上做好放冷藏,
第二天
早上经过
发酵后
才能烤。如果前一天晚上做好放在常温下醒发,经过一晚上它会变酸,导致发酵过度影响口感。面包做好以后,二次发酵,可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上,第二天再烤。但是发酵时间不好掌握,容易使
面包发酵
过度。温度过低则醒发过慢,时间较长,会使烤出的面包...
面包
做好
以后
,二次
发酵
,可以发酵一个晚上,
第二天
再烤吗?
答:
肯定不能够
发酵
,一个晚上发酵一个晚上的话,时间太长了,太蓬松了,一般的话3~5个小时已经完全足够了。
面包
做好
以后
,二次
发酵
,可以发酵一个晚上,
第二天
再烤吗?
答:
面包做好
以后
,二次发酵,可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上,
第二天
再烤。但是发酵时间不好掌握,容易使
面包发酵
过度。温度过低则醒发过慢,时间较长,会使烤出的面包扁平。面包团醒发过度使面包内部组织粗糙,形状不饱满等,其实面包体积并不是越大越好。一般醒发到成品体积的80~90%。有些产品醒发到70%就...
面包
头天晚上做好放
发酵
箱里不开电,
第二天
早上烤可以吗?
答:
可以的,做出的
面包
应该很好的,我有时发面也放一宿,
第二天
用,做出的馒头很好,也很好吃。
面包
发好了可以隔夜再烤吗
答:
不可以,已经
发酵
好了的面团,若再继续于
面包
机的面包桶内常温放置,则将导致发酵过度,甚至发酵的面会溢出面包桶,乃至隔天需要烤制时会大大降低口感。面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团...
面包2
次
发酵以后
是否可以放一夜
第二天
上午再烘烤
答:
可以,但得留意面团温度和环境温度,两个温度都在16ºC以上得放冰箱。这个会有难度,得多试验。
今天晚上把
面包
坯做好
第二天
直接上烤箱烤可以吗?
答:
如果醒发好了就可以
烤
。但是一般前一天晚上做好放冷藏,
第二天
早上经过
发酵后
才能烤。如果前一天晚上做好放在常温下醒发,经过一晚上它会变酸,导致发酵过度影响口感。
面包
发好了可以隔夜再烤吗?
答:
同时要注意二次
发酵
过程中需保持85%以上的湿度,一般家庭发酵最好是在烤箱底部放一盘开水,将面团在烤盘上摆好,然后关上烤箱门进行密闭发酵。
面包二
次发酵能过夜吗?做面包二次发酵不建议过夜。面团发酵一般建议时间控制在4小时内,不宜发酵一晚上。如果发酵时间过长,首先面团可能会因为产生了乳酸而...
在家
烤
老
面包
主面团
发酵
放冰箱一晚,
第二天
再烤可以吗
答:
可以的,冷藏低温长时间
发酵
,
面包
会更软呢。
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