开放式厨房，顾名思义就是不再存在传统格局下的隔断厨房，而是将厨房与客厅、餐厅等其他区域打通。所以开放式厨房通常采用的是无门墙式设计或者是半墙式设计，让餐厅、客厅、厨房等区域进行了相互融合，有利于增加住宅空间的交互性和借用性。
开放式厨房是将多个空间进行融合，它的优点相比传统的封闭式厨房更明显：
首先，开放式厨房适合大面积开放大型的房间设计，能够增加室内空间的互动性，让家庭成员之间互相更好的沟通和交流。
其次，开放式厨房可以烹饪食材的同时，还可以防止厨房油烟气味积聚，从而保持室内空气的新鲜度。
虽然开放式厨房有许多优点，但这种设计也存在一些缺点需要我们注意：
首先，开放式厨房的烟雾、气味，噪音等问题不能像传统厨房一样容易就得以解决。需要在盖房时考虑进风口和排风口的位置，还需要在装修时认真考虑附近的墙、地面、装饰等。如果不做好控制，开放式厨房就可能会影响室内的清洁和卫生。
其次，开放式厨房在实际应用中的效果不一定总是显著。如果房屋面积较小，开放式厨房就可能会占用更多的空间。此外，开放式厨房需要大量的橱柜和储物间，如果没有合适的管理方式，这些柜子和储物间的物品就可能会一团乱，影响生活质量。
再者，开放式厨房的装修成本通常也比传统厨房更高，尤其是对于装修质量要求比较高的人来说，这种高装修成本可能会成为一种不小的负担。