轻乳酪蛋糕烤好后，放在冰箱冷藏，拿出来变硬了，怎么会这样？

Question

如题所述

Answer 1

这个是一定会变硬一点的,乳酪,黄油这些材料放冰箱他也会变硬呀,放室温就变软追问

可我是放在保鲜里的啊

Answer 2

里边的水分经过冰箱的冷藏被吸收了，如果想吃新鲜的蛋糕，可以现做现吃。再或者就是在放入冰箱的时候放上一张纸巾，可以有一定的效果。

Answer 3

蛋糕中含有的乳酪、黄油等放在低温环境下就会变硬，不影响食用的，吃之前可以提前从冰箱取出放在室温环境中等上半个小时就会慢慢恢复了。

Answer 4

可能是冷藏室温度太低。我的啤酒放冷藏室冻成冰了……

Answer 5

蛋糕要凉了之后放冰箱，必须用保鲜膜盖过去。追问

有盖保鲜模，放在保鲜里