天气冷菜还没上桌就冷了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

可以给菜套上菜罩。

菜罩有三层组成，内层是铝箔保温里层，拒热反光，中间是珍珠棉聚热夹层，表层牛津布防水夹层，同样也镀了铝箔，这层也是隔热层，拒绝菜罩内外的空气对流和热传递。无论外面多么冷，里面的热量也散不出来，形成独立的封闭热量锁温空间。

在室温20度，饭菜不到三十分钟就会变成30度左右，再过十分钟，就会变成跟室温一样的冷菜。

如果是零度，对不起，不到30分钟，饭菜就成“冰饭”了。饭菜凉了，除了口感不好以外，对肠胃也会造成伤害。长期冷菜冷饭会减少胃肠道蠕动，降低消化功能，诱发拉肚子！

很多人习惯微波炉加热，微波炉加热后的饭菜一直饱受争议，有的说好，有的说破坏了食物的分子结构不好；但无论它好不好，让人更不舒服的是，本来色香味俱全的饭菜进了微波炉后味道跟大锅饭差不多，辛苦做了饭的人内心绝对无法忍受的。