发面王和酵母粉哪个好

Question

如题所述

Answer 1

1. 发面王的使用范围更广泛，不仅限于烘焙，还包括养猪业的饲料使用和土壤改良等特殊场合。相比之下，酵母粉主要应用于烘焙过程中，如制作甜品和中式馒头等。
2. 发面王在发面速度上优于酵母粉，且使用时无需添加其他物质，直接用于面团的发酵。而酵母粉则需要配合泡打粉、小苏打、白糖等辅助食材才能发挥发酵作用。
3. 操作便捷性方面，发面王胜过酵母粉。由于其自身即可用于发面，省去了额外添加配料的步骤，因此在使用上更为简单。综合以上几点，发面王相较于酵母粉更具优势。