清蒸多宝鱼怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、辣椒、黄酒、胡椒粉、蒸鱼豉油

2、把多宝鱼内脏处理干净，去掉硬壳，清洗干净沥干水分，把多宝鱼正反面改花刀放盘里，葱姜洗干净，姜切丝，葱切段，均匀地铺在多宝鱼上面，再加入胡椒粉、黄酒。

3、把鱼两面均匀的抹均匀，腌制十分钟，腌制好后，准备蒸盘，蒸盘里放两双筷子，把鱼放进去，放上姜丝和葱段铺均匀。

4、蒸锅里加水，水开把多宝鱼放进去蒸，蒸8到10分钟就可以了，准备一点葱姜丝、辣椒丝，鱼蒸好后拿出来，把上面的姜丝葱段捡出来。

5、铺上葱姜丝和辣椒丝，沿着盘子边淋入蒸鱼豉鱼，没有也可以用海鲜酱油代替，烧点热油，均匀的浇在鱼身上就可以，肉质滑嫩，味道鲜美。