你觉得中国的顶级食材是什么？

Question

如题所述

Answer 1

我国10大顶级食材，只有土豪才能常吃，普通人望而却步，难以消费。

1、长江刀鱼

长颌鲚，又称刀鲚、毛鲚，形似刀，又称刀鱼，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一，清明节前的刀鱼长颌鲚，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等。2012年，在江苏举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了59000元的天价。

2、野生人参

在中国，人参历来被视为百草之王，上好的野生人参更是百年难遇，在长春第八届东博会上，一棵标价1000万元人民币的人参吸引了众多参观者。这棵野山参干参重量80克左右，是人参中的极品。近些年，随着人们对人参价值的再认识，野山参的收藏价值得到重视，野山参价格也不断创下新高。

3、广州增城荔枝

增城是全国著名的荔枝之乡，是"中国荔枝邮票"原发地。增城荔枝以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以"增城挂绿"最为珍贵，唐时以首都长安为中心，有七条重要的放射状的驿道通往全国各地，其中有一条从长安至岭南的驿路，由长安经襄州(今湖北襄樊)、鄂州(今武汉市武昌)、洪州、吉州、虔州(今江西赣州)直达广州。古道两侧修有驿站、公馆，装备快马骑手，对荔枝实施换人换马的接力运输，快马加鞭，日夜兼程，以最快的速度把鲜美的荔枝送至皇宫。在前几年的拍卖会上，一颗增城挂绿荔枝被拍到55万元的天价。

4、大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录。

5、藏红花

番红花又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，藏红花属名贵滋补品，价格一般较高。以西藏藏红花为例，在旅游市场，一般要好几百一克，同仁堂药店一般每克70～100多不等，网络上销售的藏红花价格稍低一些，一般每克几十元，多数为人工种植的，功效达不到野生标准，就像人参一样。另外，不同品质等级的藏红花价格也是不一样的，上等的藏红花比市场上畅销的藏红花也要贵很多。

6、松茸

松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。大松菌约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中之王，松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有松菌任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。新鲜上等的野生松茸每斤在400到600元左右，烘干的价格更高。

7、冬虫夏草

虫夏草，别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，冬虫夏草等级没有一个统一的标准，零售市场有"一级、特级、王级之类的说法"，但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据。青海春天极草冬虫夏草和昌都虫草的品质是最高的，价格也最贵，前几年市场被一些商家搅乱，一瓶虫草含片被炒到16800元，里面含有的虫草微乎其微。

8、黄油蟹

黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有"蟹中之王"的美称。其价格是国产众蟹之冠，在香港酒楼以两计价，每50克售价竟达数十港元。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期不长，才使得黄油蟹显得弥足珍贵

9、黄唇鱼

黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名(鱼高)。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，体长、侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50~60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部，2007年4月初，广东湛江一渔民也曾捕获一条重达49公斤的黄唇鱼，随后被一酒店以58万元收购，酒店烹食了鱼肉，留下价值200万元的鱼肚不肯卖，2012年8月14日，福建省连江县一渔民，从附近海域拖回一条重达160斤的黄唇鱼，他以一斤两万多元的价格把鱼卖给了一名鱼贩子，的钱约300万元。

​10、松露

中国也有产松露，外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根，主要产地在云南永仁、四川攀枝花一带。朝拉若把这种不明生物称为猪拱菌，每年直苴彝族赛装节前带领族人采挖猪拱菌，用于接待参加赛装节的尊贵客人，吃猪拱菌这一习俗一直延续到现代。随着外来文化的影响，直到1995年人们才弄明白，猪拱菌也叫松露、块菌，英文truffle，居然是世界上最名贵的食用菌。

Answer 2

第1种就是乌鱼子对于这个食物来说，其实它是台湾的一种食物是用雌性乌鱼的，卵巢加工出来的一种食物，那么对于这种乌鱼子来说，它的营养价值真的是非常的高，最重要是味道也是非常的好，但凡是吃过这种食物的人都会爱上这个味道，不过因为他实在是太稀少，所以说价格也是非常的贵，很多人都表示自己只能看不能吃因为自己的钱包羞涩。实在是吃不起。


第2种就是海南东山羊，对于这个海南东山羊来说可能很多人都觉得不就是一只羊吗？为什么也是顶尖食材，可是对于这种羊来说，他是来自海南的东山羊，肉质非常的鲜嫩，味道当然也是一级的，因为对于这种羊来说，它没有普通羊的一个膻味，只有肉香味，而且最重要的是它的口感非常的好，但凡是吃过这种羊肉的人都会喜欢这种食材，所以说对于这种羊他确实是卖的非常的贵，尤其是在古代的时候，可是御用的羊肉呢。


第3种就是长江刀鱼了，对于这个长江刀鱼来说也是很多人都听说过的一种鱼，但是见过的人却遥遥无几，因为现在长江刀鱼的数量实在是太少了，尤其是这种野生的长江刀鱼就更少见了。而且对于这种长江刀鱼来说，它的肉没有鱼腥味，并且口感也是非常非常的鲜嫩，尤其是对于这种长江刀鱼来说，以前的时候数量很多，可是被人们捕捞的太多之后，就成为了现如今这种有价无市的情况了，有钱也是难买到的。


第4种是藏香猪，这种藏香猪是来自青藏高原的一种猪，而且它的生长周期是非常长的，一只猪从出生到出售需要好几年的时间才可以，就是因为如此，所以说它的产量也是非常好的，但是因为它是纯天然的一种猪肉，饿了就吃野草，渴了就喝泉水，所以说它的肉质吃起来也是非常鲜嫩的。所以才让他也是价格卖的。特别的贵。


最后一种就是黄唇鱼对于这个黄唇鱼来说，其实最受欢迎的是它的鱼膘，因为这种黄唇鱼本身价格就少那么说起他的鱼膘，它的价格也是比黄金还要贵的，就是因为人们过度的捕捞导致它的数量急剧变少，所以现在黄唇鱼也是价格越来越高，甚至比黄金卖的还要贵，可是就算是你花大价钱也不一定能够买到的，因为想买的人实在是太多了本回答被网友采纳

Answer 3

在这千千世界无奇不有，多的是你没见过的东西。地大物博每个地区都有一些特色的食物，所以很多的人在外出游玩的时候，都会首先想到要去品尝当地的特色食物，这样才不枉此行，大家是不是也这样呢。今天小编就为大家介绍几种食物，据说它们都被称为是中国的绝顶食材，有点甚至都要绝种了，快来看看你吃过几种。

第一种，茭白。不知道名字没关系，大家先来看看图片，看自己有没有见过。这种食材在小编小时候是家乡常见的食物，一般会用来和猪肉一起爆炒，口感非常的鲜嫩，据说这种食材还可以用来煮汤，但是小编没有尝试过。大家有吃过吗？不知道是什么原因，这种小时候很常见的食材，如今却很少见到了，我也很多年没吃到了，还有点怀恋。

第二种，阳澄湖的大闸蟹。这是这几年炒的比较火的一种食材，但是就说市场上很多人买到的都是假的，哪里来那么多阳澄湖的大闸蟹呢？不过据说这种大闸蟹的蟹黄非常的厚实，肉质也很好，所以才会如此的受欢迎。不过大家也没必要去追捧，还有很多其他的大闸蟹可以选择呢，只要做法得当，口味都很好。

第三种，臭鳜鱼。大家有听说过或者是吃过这种鱼吗？小编我孤陋寡闻，对这种鱼不是很了解，据说这是安徽地区的特产，它不是天生就是臭的，而是通过后天的腌制而产生的一种气味，对于吃得了的人这个味道就是美味，要是吃不惯的人，那就很臭了，就和吃臭豆腐和榴莲一个道理，有的人吃的很香，但是有的人去闻到就想吐。

第四种，松江鲈鱼。这是一种闻名全国的食材，而且曾一度面临着绝种，这就说明了这种食材的珍贵性了。不过现在技术发达了，可以进行人工繁殖了，但是很多人都觉得人工繁殖的松江鲈鱼就失去了它原来的价值。

在我们中国，有很多神奇的食物都是国外没有的，我们中国人在饮食上也是多种多样的额，而国外很多国家的饮食就比较的单一，所以外国友人来到中国之后，都会被我们的饮食吸引。

现在大家对中国的绝顶食材有所了解了吧，如果你对这些食材有什么不一样的看法和了解，欢迎来和我一起来探讨。

Answer 4

眼看着现在我们的生活水平变得越来越高，很多条件稍微好一点的家庭，在挑选食材的时候都会选择一些国外进口的食材。因为他们以为这样的食材的吃起来才会觉得高档和美味，但是殊不知，在很多的我们都认为是国外进口的顶级食材，其实它的原产地均来自中国。只不过因为看上去过于高级，所以网友都不没有想过它会是中国的产品。那么今天我们就来一起看看，有哪几种的世界级顶级食材是来自中国的呢？

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第一种，松茸
对于松茸这个名字相信大家一定都不觉得陌生吧，虽然说从未吃过，但是电视里面也必定看到过。而且现在绝大大多数的高级餐厅里面都会用到松茸，尤其是在西餐里面。这也是为什么会有人将松茸当成是国外进口食材的一个主要原因，而它之所以会成为世界级的顶级食材，其中最主要的一点就是，现在它的生长环境非常独特，主要生活在高原地区，而且因为濒临灭绝，所以现在松茸已经成为了我们国家的二级保护食材。

第二种，鱼子
鱼子是指在于雌鱼还未受惊的卵子。主要来自于鲟鱼的卵子，与鱼子酱一样，它的颜色同样也是十分的晶莹剔透，但是与之不同的是鱼子的价值远远高于鱼子酱。以前的时候因为鲟鱼的成活率很低，多余大部分的鱼子都是来自国外的一种鱼的身上。但是随着最近几年我们国家对于鲟鱼的养殖技术愈加的成熟，鱼子产量也出现了大幅度的提升。所以在世界上有百分之八十的鱼子都是来自我们中国的。

第三种，雪蛤
对于雪蛤这种食材可能大家会觉得有点陌生，因为虽然说同样是属于蛙类，但是它的生长环境与一般的青蛙不一样。它是一种专门生长在东北丛林里面的林蛙，在整个的成长过程中雪蛤经历的磨难比一般的青蛙要多得多，而且光是吃的昆虫就已经是高达上千种或者是上万种了。所以说雪蛤能够拥有这么高的营养价值还是有一定的原因的。

第四种，松露
与前面几种食材一样，素来被称为高级食材的松露也是来自我们自己的国家，中国的。因为对生长环境的要求极高，而且每年的产量也是少之又少。也就让蛋白质丰富的松露变成了世界三大珍惜食材之一，因为常年只有在西餐里面才能够看到松露的影子，所以很多都一直傻傻的以为松露是外国进口的食材。其实并不是。

好了，朋友们，关于“本以为是进口，结果全来自中国的顶级食材，网友：感觉错过几个亿”的这个话题，今天就到这里了。不知道在大家的心中还有哪几种顶级食材被错认为是外国进口的呢