第1个回答 2020-04-01
第2个回答 2020-02-28
主料：面粉500克、水320克
辅料：花生油300克
1.把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时。
2.再揉一揉，使组织细腻。
3.面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。
4.切成大约2cm宽的条。
5.每两片叠放，用筷子压一下。
6.开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里，开始加热。等油条胚子做好了，油温也差不多了。用手拉长。
7.拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。
8.翻动，使每一面都炸到，油条会长大，出现大气泡，也会分开。大约20秒后，油条就炸好了。如果表面颜色太深，说明油温过高，可以略微转小火。
9.放心油条成品图
第3个回答 2017-01-13
主料
面粉
500g
辅料
油
40g
盐
11g
鸡蛋
50g
水
260g
苏打
2g
无铝泡打粉
5g
酵母
10g
步骤
1.所需材料。
2.面包机里先倒入水，然后倒入面粉，撒入酵母，然后用面粉覆盖，再倒进鸡蛋液，在面粉上倒入苏打和泡打粉。将所有材料混合揉匀，揉至光滑。
3.揉好的面团取出，擀开然后从三分之一处对折，然后将另一边也对折，如此重复擀开对折两三次。
4.将对折好的面团放入刷过油的盘子里，放冰箱静置一晚。
5.将静置好的面团取出，案板上抹油。将面团擀开。用刀切成三公分宽的条状，两个放一起，中间用筷子压一下，两手拉住两个面头，轻轻拉扯，放入热好的油锅中炸至两面金黄即可。
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面粉
500g
辅料
油
40g
盐
11g
鸡蛋
50g
水
260g
苏打
2g
无铝泡打粉
5g
酵母
10g
步骤
1.所需材料。
2.面包机里先倒入水，然后倒入面粉，撒入酵母，然后用面粉覆盖，再倒进鸡蛋液，在面粉上倒入苏打和泡打粉。将所有材料混合揉匀，揉至光滑。
3.揉好的面团取出，擀开然后从三分之一处对折，然后将另一边也对折，如此重复擀开对折两三次。
4.将对折好的面团放入刷过油的盘子里，放冰箱静置一晚。
5.将静置好的面团取出，案板上抹油。将面团擀开。用刀切成三公分宽的条状，两个放一起，中间用筷子压一下，两手拉住两个面头，轻轻拉扯，放入热好的油锅中炸至两面金黄即可。
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第4个回答 2017-01-13
材料：面粉500g，牛奶25g，鸡蛋1个，玉米油50g，泡打粉12g，盐4g，水250ml。
做法：家常菜做法大全
1.盆里倒入面粉，依次加入所有材料，水边加边揉。
2.揉成光滑的面团，醒发10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3.案板撒上面粉，将冷藏的面团搓成长条。
4.用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。
5.再把面片切成每个约2cm宽的段。
6.间隔取一条，翻面放在另一条上，两两放在一起。
7.用筷子在中间压一下。
8.锅里倒油烧热，开始炸油条，取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。
9.把油条面团放入热油锅里，面团浮起后，用筷子反复拨油条，使其快速膨胀浮起。
10.油条炸至金黄色时捞出控油即可。
做法：家常菜做法大全
1.盆里倒入面粉，依次加入所有材料，水边加边揉。
2.揉成光滑的面团，醒发10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3.案板撒上面粉，将冷藏的面团搓成长条。
4.用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。
5.再把面片切成每个约2cm宽的段。
6.间隔取一条，翻面放在另一条上，两两放在一起。
7.用筷子在中间压一下。
8.锅里倒油烧热，开始炸油条，取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。
9.把油条面团放入热油锅里，面团浮起后，用筷子反复拨油条，使其快速膨胀浮起。
10.油条炸至金黄色时捞出控油即可。