第1个回答 2022-11-11
1.将葫芦去皮,用插丝器插入丝中,加入适量盐腌制片刻。
2.葫芦丝用盐腌出水面后,取干净纱布。
3.将冬瓜用纱布包好,挤出水分备用。
4.将猪腿剁成肉馅。边肖认为五花肉太肥了,所以他选择了猪腿。如果他不建议,可以选五花肉。
5.在剁碎的猪腿中加入适量的蚝油和鸡精,拌匀,腌制片刻。
肉入味后,放入葫芦丝和葱花拌匀。冬瓜饺子的馅料做好了。
葫芦肉馅饺子的制作步骤
1.将一个冬瓜洗净去皮。
2.取半个葫芦,用雨刷搓成丝。
3.大葱洗净切段。
4.猪肉洗净切块,肥瘦比为2: 8。
5.将猪肉剁碎,分几次加水搅拌。最后加盐和酱油调味,搅拌均匀。
6.面粉适量,先用冷水搅拌成小面团。
7.揉成光滑的面团,醒发十分钟。
8.将面团擀成大饺子皮,用瓶盖压出同样大小的饺子皮。
9.将肉末和丝瓜丝混合均匀。
10.取适量肉馅包入饺子。
1.一部分饺子存放在冰箱里。
12.锅里烧开水,放入饺子,煮熟。
13.吃的时候根据个人喜好蘸汁。