完美蒸蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
蛋黄 2个
蛋清 4个
牛奶 85g
植物油 25g
低筋面粉 85g
白砂糖 45g
柠檬汁 数滴
完美～蒸蛋糕的做法
蛋黄，牛奶，玉米油混合乳化后筛入低粉混合均匀。
蛋白先加入柠檬汁静止5分钟，然后打发到大鱼眼泡时再分三次加入白糖打发到硬性发泡。
打发好的蛋白霜分两次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入八寸戚风模具，震出大气泡。
入锅先大火蒸5分钟，转中小火蒸35分钟。出锅后还是和戚风一样摔模，倒扣，放凉脱模。

Answer 2

食材用料

低粉110克

鸡蛋3个相克食物

白糖75克相克食物

玉米油一勺

炼乳一勺

芝麻适量相克食物

泡打粉1克

蒸蛋糕的做法

1.准备食材，鸡蛋打到一个大容器里

2.打发鸡蛋液，分三次加入白糖，打发到蛋液滴下不会马上消失即可

3.过筛低粉和泡打粉

4.低粉和泡打粉分三次加入打发蛋液里，每次拌匀后再加入下一次，一定上下翻拌

5.加入一勺炼乳

6.加入一勺玉米油

7.上下翻拌均匀

8.倒入模具，震两下震出气泡

9.锅中烧开水后加入装好蛋糕糊的模具，撒上芝麻，撒芝麻图忘记拍了，开锅中火30分钟

10.成品图，有的撒芝麻有的没撒

Answer 3

蒸蛋糕怎么做？首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉，再加入两勺白糖以及酵母粉，再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶，搅成没有疙瘩的面糊，放入纸杯中蒸熟即可。

Answer 4

酸奶蒸蛋糕做法

Answer 5

教你蒸蛋糕松软可口的做法