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如何制作酸辣菜
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第1个回答 2017-02-11
酸辣菜的做法
1.将卷心菜择洗干净,切成菱形片,胡萝卜刷洗干净,切成斜方片。
2.将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下,捞出过凉,沥干水份。
3.将苹果去皮、核切成薄片,浸在淡盐水内。
4.将干红辣椒去蒂,籽洗净,放入锅内,加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用,把辣椒水倒入碗内,将苹果片捞出,浸入辣椒水内,再加入白醋,精盐,晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中,放入冰箱内,20小时后即可食用。
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酸辣菜
?
答:
娃娃菜、小米辣、大蒜、生抽小葱、陈醋、生姜、白糖、蚝油 做法步骤 ①将娃娃菜洗干净切段备用 ②调料汁:2勺生抽+1勺陈醋+1勺蚝油+半勺糖+半勺盐+半勺老抽,拌匀备用 ③起锅烧油,放入姜蒜泰椒炒香,下入白菜,炒至变软 ④倒入料汁,小火翻炒,大火收汁盛入盘中,撒上葱花即可
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