当然可以,做法 材料;去骨鸡腿三只,蒜头六个,辣椒两个,香菜一把,蘑菇五朵,芋头一个,葱三根,地瓜粉三大勺
调味料 ;酱油一小勺,糖一小勺,酒一大勺,胡椒粉半小勺,蚝油适量,黑醋少许,香油少许
做法
葱切小段,香菇切片,辣椒去籽后菱形片备用
鸡腿切块后,放入碗中,并加入酱油,胡椒粉,糖,黑醋和蒜末拌匀,在加入酒拌匀后,淋上香油,待下锅前再拌入地瓜粉备用
起一油锅,先放入芋头块炸至略微金黄后捞出,在放入蒜头炸至略微金黄后,加入香菇炸一下,再一起起锅,然后放入鸡腿炸至熟透,金黄,再捞出备用
倒出锅中余油只留下一小勺油,先爆香葱白和辣椒,再加入酱油,蚝油,少许水,胡椒粉和糖炒匀后,放入炸芋头,炸香菇和炸蒜头,并加入水至八分高
待烧至芋头熟透后,放入炸鸡腿拌炒至收干酱汁,起锅前再放入酒,并加入葱,然后盛入盘中,放上香菜即可完成。
希望你能满意