第3个回答 2021-07-01
抹茶冻芝士
做法：
1.消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀；
2. 模具中铺上锡纸（便于脱模），倒入拌过黄油的饼干屑；
3. 把饼干屑压在模子里压平压实；
4. 吉利丁2片（大约8G）放入牛奶中泡软；
5. 芝士加细砂糖搅打均匀；
6. 抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化；
7. 抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀；
8. 搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中，把表面刮平后放入冰箱冷藏；
9. 表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形，把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可。